記事一覧
近鉄八尾駅から徒歩5分とアクセス抜群！美味しいワインをお求めの方は「酒と肴 vin酌」へお越しください！
ボトルで頼んだワインや、家に買ってきたワインが思いのほか好みの味ではなかった…なんてこともたまにはありますよね。
そんなときは「自分はこれは嫌いだ！」とあきらめてしまわずにまずは香りや味わいを変えるための工夫をしてみませんか？
たとえばワインの香りが強すぎて飲みづらさを感じてしまう時。
そんなときは一度冷蔵庫でワインを冷やしてみてください！
冷やすことによって香りが穏やかになり、比較的飲みやすくなります。
合わせる料理の味わいをしっかりと感じたいときなどにも、冷えたワインを使用することで料理の繊細な味わいを堪能しやすいですよ！
対してワインの香りがあまり感じられないなぁという時は、先日の記事でもお伝えした「スワリング」をしてみましょう！
グラスをくるくると２、３回程度回すことで酸化が進み、香りが開くことでより感じやすくなります。
次は味わいについてです。
ワインによっては甘みが強く出ていることもありますよね。
そんなときもワインを冷やしてみてください。
冷えることですっきりとした印象になります！
炭酸飲料などでも冷えているとすっきりと飲みやすいですが、ぬるくなってしまうと甘みが際立って飲みにくくなりますよね。
ワインも思い切って一度冷やしてみるのがおすすめです！
渋みが強く感じられるときはデキャンタージュして、酸素に触れさせてみてください！
デキャンタージュにより温度が上がるため甘みを感じやすくなり、渋みがやわらぎます。
また、合わせる料理を変えることで味わいを増長させたり、逆に打ち消したりすることもできます！
これだけ工夫ができるとなると、一口飲んで「苦手」「嫌い」はもったいない気もしますよね！
八尾の「酒と肴 vin酌」では200本以上のワインと美味しい肴をご用意して皆様をお待ちしております。
ぜひvin酌で様々なワインとの出会いや飲み方を探ってみたりとお楽しみくださいね！
【店舗情報】
酒と肴 vin酌
〒581-0802
大阪府八尾市北本町2-12-1
＜アクセス＞
「近鉄八尾駅」西口より徒歩5分
＜電話番号＞
072-924-6096
＜営業時間＞
17：30～23：30（Lo）
※現在コロナウイルス蔓延防止のため17:30～20：00に変更しております
＜定休日＞
日曜日
※月曜日が祝日の場合のみ2連休いただきます。
※現在コロナウイルス蔓延防止のため日曜日～火曜日を定休日としております
＜お支払方法＞
現金
クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー（PayPay対応）