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種類豊富なワインの中から今ピッタリのワインをソムリエが選ぶ八尾の「酒と肴 vin酌」です！
一番ぐっと冷え込む時期になりましたね。
ご自宅でもホットワインを飲んでる！という方もいらっしゃるかもしれません。
お酒は温度が味わいに大きく影響することはご存知でしょうか？
日本酒でも燗にしたり冷やしたり、常温にしたりと温度を変えることで違った味や風味を楽しめますが、実はワインでも同じようなことが言えます。
一般的に赤ワインは常温で白ワインはよく冷やして、というのが主流ですよね。
あてはまるものも多いですが、その限りではなかったりもします。
たとえば白ワインでも、よりフレッシュさやキレの良さを感じるなら、冷蔵庫で冷やした方がその爽やかさ等をより強く感じることができます。
また、スパークリングワインなどは爽快さを演出するためにもよりしっかりと冷やすことが多かったりもします。
逆に、ワインの持つふくよかな香りやマイルドさなどを感じたい場合は少し温度を上げてみてもいいですね。
赤ワインは冷やすことで渋みが際立ってしまう、といった部分があります。
渋みが軽やかなワインですと少し冷やしても美味しいかもしれませんね。
しっかりとした渋みをもつワインは室温くらいがちょうどいいです。
ただ、赤でも白でもものによっておすすめの温度も変わりますし、例えば飲むときの気分やそのときの室温、気温などでも感じ方は変わるかな、と思います。
冷えて出てきたワインをあえてゆっくりと温度の変化を楽しみながら味わうのもまたいいものですよね。
近鉄八尾駅から徒歩5分の「酒と肴 vin酌」はソムリエが美味しいワインを皆様にご提案しております！
ぜひvin酌で素敵な晩酌タイムをご堪能ください！
【店舗情報】
酒と肴 vin酌
〒581-0802
大阪府八尾市北本町2-12-1
＜アクセス＞
「近鉄八尾駅」西口より徒歩5分
＜電話番号＞
072-924-6096
＜営業時間＞
17：30～23：30（Lo）
＜定休日＞
日曜日
※月曜日が祝日の場合のみ2連休いただきます。
＜お支払方法＞
現金
クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー（PayPay対応）